妈妈付西餐馆掀财富狂潮

  妈妈付西餐馆发展路受到了人们的关注,在如今的餐饮行业,成功者虽然多为男性,但也不乏女创业者。想要成就自己的一番事业,不仅需要专业的行业知识还需要有坚持不懈的品行,她们拥有辉煌的创业经历,下面就来为大家介绍妈妈付西餐馆的发展历程。

从付妈妈的口中记者首先得悉,妈妈付餐馆不是只此一家,别无分店的小店,竟是个系列店,还有妈妈付面馆、敖玛餐厅、敖玛梅里餐厅,很显赫地一字排开在白塔路最黄金的地段,让人惊叹于这位小老太太的能量,然而,它们的确就出自于她以及家人的手笔,是一步步扩张、壮大而来的。

机遇是这样垂青于付妈妈的:上个世纪九十年代末,西餐在昆明掀起了消费高潮,一天,路过白塔路的付妈妈偶尔看见一家门面贴出了转让告示,她想,自己已经退休,何不将店盘下来做点什么,回家和自己的老姐姐一商量,只半个小时的功夫,她们就毅然决然地定下来,全家凑八万钱,把店租下,做在当时已有些人气的西餐。这八万元钱,便奠定了付妈妈的西餐事业。听起来似乎有些传奇,可敢想敢干的付妈妈就是这么做了,在半百之年,在自己根本不熟悉的一个行当,开始了与老外们打交道的生涯。

妈妈付西餐馆发展路受到了人们的关注,妈妈付西餐馆发展的这几年,也是昆明的西餐逐步地道、正宗化的几年,这都得益于像付妈妈这样的一批有心人,餐馆有了一定的积累后,花大钱请真正的外国厨师传帮带,一次次跑东南亚一些西化得比较早的城市采购正宗的品牌西餐香料配料,如今,她和家人甚至知道马来西亚哪个农庄的丁香最好。采访那天,记者看到一名以色列厨师正在教店里的厨师做好吃的苹果饼。在开业的当初,为了做出可口的菜,她免费让餐厅所在那条街上商店里的店员们都来尝了个够。要想做好一件事,要想做得和别人不一样,就得花功夫,这是付妈妈的为业之道,也是昆明的社会西餐馆能够为外国人所接受和喜爱的理由。如今,付妈妈可以骄傲地说,自己的妈妈付西餐馆是昆明西餐界的品牌之一,无论在昆明或外国吃客中,是有影响力和口碑的!因为这个小店,她和很多来昆明旅游,爱住樱花、昆明饭店,又常到她店里吃饭的外国人交了朋友,美国人、日本人、欧洲人……

上文为大家介绍了妈妈付西餐馆发展路,其实要成就一项事业,也许在不经意间自己就为此付出了代价,这是付妈妈的切身体验,也是她的切肤之痛。老伴于2003年突发脑溢血过世了。付妈妈认为这是因为自己疏于对他的照顾所至。看着那一排店,她有时会伤心之至,可毕竟人生总是要有追求的,只祈盼每个人在追梦的路上,一路平安!

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