选址宝典:西餐厅如何选择黄金宝地

自从西餐进入国内市场,就以其异国风味博得广大国内消费者的欢迎和热捧,因此掀起了不少大大小小的商机,同时吸引了诸多创业者的投资,那么如何进行西餐厅选址呢?

西式正餐及休闲餐的选址要求与传统的餐饮店区别不大,但也有几个必须注意的地方,如必须地处商务氛围非常浓厚的区域,周边写字楼、酒店多;面积要求大,至少在1000平方米以上等。让我们从几个不同类型区域的西餐厅选址来看一下它的选择。

商业区选址

在城市中选择商场或商业大厦周边开西式餐饮应该是不错的。因为这些地方购物人群广泛,客源也相对丰富。虽然这些人群是以购物为主,但也有一部分人需要休闲和就餐。因为这些群体在就餐过程中不太注意菜品的价格高低,菜品基本都能接受,而最喜欢就餐环境卫生、洁净、舒适,喜欢菜的内容新、奇、特,以及时髦的创新品种,并且有可选性。在用餐方法上要求简单,时间上求一个“快”字。所以选择在这样的地区开西式餐馆,应以比萨、休闲餐和商务餐经营为好。

办公区选址

在办公区的主要消费群体是在区域内上班的白领和来访客户,一般他们的经济实力丰厚,用餐消费不太注意价格,但很关注菜品的质量。在这种地区选址开西式餐馆,应着重选择经营牛排馆、咖啡店和比萨店。

社区选址

西餐厅选址怎样呢?首先要选择周边居民消费力水平较高的社区,只有这样才能保证经营的持续性。其次,由于社区消费的时间特性决定了只能以传统的西式正餐为重点对象。但对于一些高档的大型社区,也可以选择一些休闲类的餐饮和咖啡店、酒吧。

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