创新——西餐厅出奇制胜的绝招

  经营西餐厅的市场竞争大吗?竞争的市场才会有产品的更新换代,想要在竞争的环境中获得立足之地,就要不断的发展,创新,打造属于自己的风格,这样才能长久的留住消费者的心,那么在这样的竞争环境中,是不是有好的方法化险为夷呢?来看下位的介绍吧。

经营西餐厅的市场竞争大吗?基于上述分析定位我们的竞争对手应锁定在必胜客、品奇、棒约翰、季诺、意粉屋上,因为我们的定位和它们在同一档次上。必胜客、品奇、棒约翰在经营和产品上属于同一种风格特点,都以批萨为主打产品,批萨种类很多但汤类、小吃类、主菜类、甜品类、沙拉类上的品种单一缺乏创新,给顾客选择的空间不大,势必将成为它们发展中的软肋。它们的优势在于打造了一个时尚文化的品牌,给消费者灌输的是一种文化氛围而食品只是一种载体。

经营西餐厅的市场竞争大吗?只要是市场就会有竞争,意粉屋、季诺更接近于我们的定位和经营风格,但在菜品的制作和口味上还是比较粗糙,欠缺的地方还有很多。但意粉屋的最大优势在于它沿用了香港人的经营理念,迎合市场不断的去创新,这是我们需要所学习的。

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