西餐经营策略让您百战百胜

  经营西餐厅的市场策略您知道吗?随着现代生活的不断丰富,吃西餐成为一种时尚和优雅的代名词,它的产品种类丰富,服务周到,吸引了众多消费者的青睐,西餐厅的经营技巧是打造好生意的关键,那么关于它的市场策略您是否了解呢?

经营西餐厅的市场策略是什么?西餐行业主打产品可分为沙拉类、小吃类、汤类、意粉类、意式炒饭类、批萨类、主菜类(扒类为主)、甜品类。但主打产品应为意粉;批萨类(成本不会很高但利润空间确很大)小吃类和扒类。在西餐中意餐属于贫民大众餐,也是最容易被亚洲人所能接受的。

批萨就是一个最好的例子,批萨在北京已经家誉户晓,当北京人对批萨习以为常的时候,也许意粉就将成为现代时尚西餐的代表。在北京知名的必胜客、品奇等主营批萨的店里意粉的种类正在悄悄的增加。

关于经营西餐厅的市场策略您都了解了吗?最近因气候与地理的因素北方人爱吃肉食,在这方面星期五餐厅的一些产品值得去借鉴(如炭烤与扒类)。总之,创造自己的品牌与适合本地消费群体独有的特色产品,方能知己知彼百战百胜。

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