西餐厅筹备工作让您享受好前景

西餐店的营业筹备有哪些?开一家店需要做很多准备,关于店铺的选址,店面的装修,还要进行前面的成本预算,西餐店不比其他的小店,它对自身建筑的要求很高,需要进行全面的建筑策划和设计,西餐店的营业筹备工作是必不可少的。

西餐店的营业筹备有哪些?西式快餐和其他餐饮一样,需消防、环保、食品、卫生、治安等行政管理部门会审,离污染源10米之内不得立店,相邻居民、企业或其他单位提出立店异议而无法排除,也会形成立店障碍。2002年起我国部分省市按《大气污染防治法》规定:禁止在居住区或居住建筑内立店,因此30米范围内有住宅楼的店面也无法开店。

西式快餐一般需要店铺是框架结构,层高不低于3.5米;同时由于设置中央厨房的需要,面积一般不能小于200平方米;相应的电力配置不少于20 千瓦/100平方米;有充足的自来水供应及污水排放、生化处理装置,有油烟气排放通道,位置在地下室或一、二、三楼均可,但一般最好不要跨层分布。

西餐店的营业筹备有哪些?除了上文的介绍外,西餐的成本和租金也是不可忽略的,大众化西式快餐店可承受的租金在2-4元/平方米/天,如果周边区域消费力非常充裕的也可到8元/平方米/天;由于西式快餐店的装修费用较高及客单价不高等因素,其租期一般来说不少于5年。

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