跟陈斌学怎么经营连锁西餐厅

随着国民收入的增加,越来越多的人选择在外面吃饭了。连锁西餐厅的潜力十分巨大,陈斌在武汉经营业了一家连锁西餐厅。经营一年以来,如今的生意已经是红红火火了。我们来听听他的生意经。

谈及其中的转变,陈斌深有感触地表示:享受美食和经营美食是两回事,地方风味小餐馆要经营得好,口味是既要有特色又能因地制宜,才能吸引越来越多的顾客。

关于菜式安排:要经常推陈出新,但是一定要做好基础的菜式。一般人到西餐厅吃饭,都是点些特色的,一定要坚持出品质量。关于选址:如果资金实力雄厚,人流量大的黄金消费旺地自然是开餐馆的首选地段。但是这样的地段租金也非常昂贵,所以资金实力一般的人士,可考虑一些离主干道较近的路段开店。

关于服务:连锁西餐厅要有温馨的环境,所以服务上要热情周到。卫生自不必说,在出菜时间上更要注意,上菜慢对于整个餐馆经营来说是很致命的陈斌认为在聘请厨师时,并不需要对方一定要身怀绝技,有时有绝活的师傅一走,反而会影响店里的经营情况。最好找容易沟通和有良好配合意识的厨师,这样的厨师所做出来的咖啡品种更能满足顾客的口味要求。特色食品:既然是西餐厅,自然要有鲜明的特色,这是立店之本。陈斌的餐厅里所出品的牛肉是直接进货,而披萨、意大利面等特色面条都是原汁原味,很受顾客欢迎。

通过上文的介绍,您应该明白了怎样经营一家连锁西餐厅了吧。希望能够帮助您更好的发展,当然,不论开什么店,主要的还是要根据自己的实际情况进行合理的方案制定,在这里就祝愿开店的您,生意蒸蒸日上。

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