西餐厅成本预测减小风险

  西餐厅的成本预测是您进行获利的前提,一个好的西餐厅需要有规范化的发展模式,进行成本预测能够更好的让您进行资金的周转,房租,工人,设备,原材料储备这些都要考虑到,根据自己的实际情况,进行购置的材料,让您成功路更宽广。

进行西餐厅的成本预测是您创造好收益的前提,房租(价格取决于所在的地点,以及面积的大小,注意这个部分的预算最好是考虑到有些房主要求租户一次付清半年的房租),装修(取决于所要装修的档次和风格,以及所用的原材料等等,请注意这部分预算里我将餐厅的桌椅也算在其中)。

人工(取决于餐厅的规模和人员分配等情况),设备(这个方面包括厨房所需的设备和前台餐厅所需的相关设备,例如厨房的炉头,风扇等等; 前台的餐具,咖啡机,钢琴等等)。

原材料储备(一般第一个月的储备预算要多算里一点,因为全部所需的材料都要在这个月内购买,其次的每个月就会略少一点,就是指缺什么货就补什么了,原材料储备预算这方面要根据你所定的菜谱来推算)。

注意在这各西餐厅的成本预测里,你尽量要预算出前三个月的投资过程中预算,因为你的前期投资约算不一定全部发生在头一个星期,而是会逐个地发生在前三个月的,而且还要做最坏的打算就是前三个月没有收入,而且这种情况是很平常的,因为你不可能开张就盈利,所以要保证你前三个月开支费用,这样才可以保证你的正常运行。

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